Bệnh cường giáp basedow kiêng ăn gì? Lời khuyên bác sĩ

Bên cạnh phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh cường giáp Basedow. Vậy người bệnh cường giáp Basedow kiêng ăn gì để hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về những thực phẩm cần hạn chế và những lưu ý về dinh dưỡng cho người bệnh cường giáp Basedow.

Bệnh cường giáp basedow là gì?

Bệnh cường giáp Basedow (hay còn gọi là bệnh Graves) là một triệu chứng bệnh rối loạn tự miễn dịch của tuyến giáp. Trong đó hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm lẫn vào tuyến giáp ở cổ.

Khi bị Basedow, hệ thống miễn dịch sản xuất ra một loại protein. Nói cách khác là kháng thể kích thích tuyến giáp (TSI) hoặc kháng thể thụ thể TSH (TRAb). Theo đó, các kháng thể này kích thích tuyến giáp sản xuất quá mức hormone tuyến giáp dẫn đến tình trạng cường giáp.

>> Xem thêm: Phương pháp chữa bệnh Basedow 

Bệnh cường giáp basedow kiêng ăn gì?

Dưới đây là một số nhóm thực phẩm mà người mắc bệnh Basedow nên tránh hoặc hạn chế ăn:

Kiêng ăn thực phẩm giàu iốt

I-ốt là một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sự sản xuất hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, ở người bệnh cường giáp Basedow, tuyến giáp đã hoạt động quá mức sản xuất dư thừa hormone. Do đó, việc tiêu thụ thực phẩm giàu i-ốt sẽ cung cấp thêm nguyên liệu cho tuyến giáp. Dĩ nhiên điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng cường giáp và các triệu chứng liên quan. Một số thực phẩm giàu i ốt mà người bệnh Basedow nên kiêng ăn:

1, Hải sản

Các loại hải sản như cá biển (đặc biệt là cá ngừ, cá thu, cá tuyết), tôm, cua, mực, nghêu, sò, ốc là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào. Người bệnh Basedow nên hạn chế tối đa hoặc kiêng hẳn các loại hải sản này tùy theo mức độ bệnh.

2, Rong biển và tảo biển

Rong biển, tảo biển cũng chứa hàm lượng i-ốt cực kỳ cao. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng đáng kể đến chức năng tuyến giáp của người bệnh Basedow. Do đó, các loại thực phẩm này cần được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.

3, Nước mắm, mắm tôm, mắm cá

Các loại mắm truyền thống của Việt Nam thường được chế biến từ hải sản. Do đó, loại gia vị này có thể chứa một lượng i-ốt đáng kể.

Kiêng muối i-ốt là biện pháp phòng ngừa thiếu i-ốt phổ biến. Tuy nhiên, người bệnh Basedow cần sử dụng muối thường không i-ốt trong quá trình nấu nướng. Đồng thời, cần hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối.

Tránh thực phẩm nhiều đường và chứa chất béo bão hòa

Ở người bệnh cường giáp Basedow, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn bình thường. Tác động của việc này là dẫn đến tình trạng sụt cân và tăng cảm giác đói.

Dĩ nhiên, việc lựa chọn thực phẩm giàu đường và chất béo bão hòa không mang lại giá trị dinh dưỡng nhiều cho cơ thể. Ngược lại các chất này còn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác cho người bệnh Basedow. Một số thực phẩm nhiều đường và chất béo cần tránh, bao gồm:

• Thực phẩm nhiều đường: Bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga, siro, mật ong,..

• Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thịt mỡ, da động vật, các sản phẩm từ sữa nguyên kem, bơ, mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ,…

Tại đây, bạn có thể thay thế các thực phẩm nhiều đường và chất béo bão hòa bằng các thực phẩm lành mạnh hơn. Cụ thể như trái cây tươi, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo không bão hòa (từ dầu oliu, dầu cá, các loại hạt).

Kiêng rượu bia và cafein

Rượu bia và cafein là những chất kích thích có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến người bệnh cường giáp Basedow. Đặc biệt, gây ảnh hưởng đến trên hệ thần kinh và tim mạch.

1, Cafein

Cafein có trong cà phê, trà đặc, nước tăng lực, sô cô la và một số loại thuốc. Chất này kích thích hệ thần kinh trung ương, làm tăng nhịp tim, gây hồi hộp, lo lắng, bồn chồn, khó ngủ.

2, Rượu bia

Rượu bia và các đồ uống có cồn cũng có thể gây ra nhiều tác động bất lợi cho người bệnh Basedow. Cồn có thể làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp, và có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị cường giáp. Ngoài ra, việc sử dụng rượu bia thường xuyên có thể gây ra các vấn đề về gan và hệ thần kinh.

Hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất phụ gia, muối, đường, chất béo không lành mạnh và có thể chứa i-ốt. Tất nhiên, những thành phần này đều không có lợi cho người bệnh cường giáp Basedow.

Đặc biệt, các chất bảo quản và hương liệu nhân tạo có trong thực phẩm chế biến sẵn có thể gây ra các phản ứng không mong muốn trong cơ thể. Từ đây gây ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của bạn và làm trầm trọng thêm tình trạng tự miễn của bệnh Basedow.

Lưu ý nhóm thực phẩm ảnh hưởng đến tuyến giáp

Ngoài ra, bạn cần chú ý một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng tuyến giáp. Người bệnh cường giáp Basedow kiêng ăn gì để tránh ảnh hưởng trực tiếp:

• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành

• Rau cải họ thập gồm bắp cải, súp lơ xanh, bông cải trắng, cải xoăn, củ cải,.. Các loại rau này chứa goitrogen làm cản trở sự hấp thụ i-ốt của tuyến giáp và ức chế sản xuất hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, tác động này thường chỉ đáng kể khi tiêu thụ một lượng lớn rau sống. Khi nấu chín kỹ, goitrogen sẽ bị bất hoạt đáng kể. Do đó, người bệnh Basedow không cần loại bỏ hoàn toàn rau cải họ thập mà nên ăn với lượng vừa phải và ưu tiên các món nấu chín.

• Gluten: Việc tiêu thụ gluten có thể làm tăng tình trạng viêm và các triệu chứng tự miễn. Vậy nên, người đang mắc bệnh cường giáp cần tránh xa nhóm thực phẩm này.

Lời khuyên sinh hoạt cho bệnh nhân cường giáp

Bên cạnh câu hỏi bệnh cường giáp basedow kiêng ăn gì? Người bệnh cũng cần chú ý đến lối sống và sinh hoạt khi mắc bệnh về tuyến giáp. Dưới đây là những lời khuyên của bác sĩ mà bệnh nhân mắc cường giáp cần lưu ý:

• Ngủ đủ giấc và đúng giờ: giúp cơ thể phục hồi và giảm căng thẳng.

• Áp dụng các biện pháp thư giãn như yoga, thiền, nghe nhạc, đọc sách: giảm stress và ổn định tinh thần.

• Tập thể dục nhẹ nhàng và thường xuyên như đi bộ, bơi lội, yoga giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường năng lượng..

• Duy trì môi trường sống thoáng mát: Người bệnh cường giáp thường cảm thấy nóng và đổ mồ hôi nhiều. Do đó môi trường mát mẻ sẽ giúp dễ chịu hơn. Bạn có thể cân nhắc trồng cây để có không gian sống xanh và mát hơn.

• Tái khám đúng hẹn và thực hiện các xét nghiệm theo chỉ định của bác sĩ để theo dõi tình trạng bệnh và điều chỉnh phương pháp điều trị kịp thời.

• Lắng nghe cơ thể: Nhận biết và phản ứng với các dấu hiệu thay đổi của cơ thể.

Kết hợp ăn uống và sinh hoạt để khỏe mạnh hơn

Tổng quan, việc kết hợp một chế độ dinh dưỡng khoa học với một lối sống lành mạnh sẽ giúp người bệnh cường giáp Basedow kiểm soát tốt hơn các triệu chứng. Từ đây, hỗ trợ bạn cải thiện chất lượng cuộc sống và tăng hiệu quả điều trị bệnh.

Đến đây, bạn đã có câu trả lời cho vấn đề bệnh cường giáp basedow kiêng ăn gì. Theo đó, bệnh nhân cần  tuân thủ một chế độ dinh dưỡng khoa học và kiêng những thực phẩm giàu i-ốt, đường, chất béo bão hòa,…vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh cường giáp Basedow. Lời khuyên từ bác sĩ là người bệnh cần xây dựng một kế hoạch ăn uống cá nhân hóa dựa trên tình trạng sức khỏe và phác đồ điều trị. Bên cạnh đó, việc duy trì một lối sống lành mạnh và tái khám định kỳ cũng đóng vai trò then chốt. Hãy luôn trao đổi với bác sĩ điều trị tận tâm để có những lời khuyên tốt nhất giúp bạn vượt qua bệnh cường giáp Basedow.